享用剛出爐的格子鬆餅如果您有到現場看的話,一定會【博客來排行榜中藥推薦書單】被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學,真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理

對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書,我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解,簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明:

描述:

酥脆、Q彈、紮實、鬆軟
布魯塞爾鬆餅。列日鬆餅。美式鬆餅。蛋白霜鬆餅
簡單的魅力手作,難以抵抗的好滋味!


倒入麵糊後蓋上蓋子,美味的香氣撲鼻而來,帶著期待又忐忑不安的心情打開蓋子,享用剛出爐的格子鬆餅,真是幸福無比的時刻。

外層酥脆輕盈,極具魅力的布魯賽爾鬆餅、Q軟有嚼勁的列日鬆餅、用泡打粉即可直接烘烤的美式鬆餅、將蛋白打發烘烤出鬆軟的蛋白霜鬆餅。

除了可以改變質地外,還能運用鬆餅機,做出正方形、長方形、心形或圓形等不同的形狀。此外,每一種鬆餅,不論是原味、加入蔬果、香草等配料,或是搭配抹醬、淋醬等調味,通通收錄在本書中,讓你盡情享受各種風味及口感。就依當天的心情來享受手作格子鬆餅的樂趣吧!

不僅是鬆餅麵糊,本書還用司康、泡芙麵糊做出司康式鬆餅&泡芙式鬆餅,格子鬆餅的外觀,帶給你不同於鬆餅的獨特口感。另外,還可以一次大量分裝,做出鬆餅預拌粉,方便下次操作,更快完成!

本書特色

★用4種不同質地的麵糊,製作出不同口感的格子鬆餅。

★手作簡單的幸福味,每一款都帶有午後悠閒的咖啡館風味。快速完成,立即享受!

作者簡介

本間節子

出生於神奈川縣。

甜點研究家、擔任日本茶的指導教師。

重視季節感和食材,因此提倡做出每天都能品嚐的健康甜點。目前在自家開設小小的點心教室「atelier h」,並在書籍、雜誌等領堿中發表創意甜點。另外,對於搭配糕點的飲品也很講究,精通各種茶類。

著有「□□□□□的□□子」(池田書店)、「□□子□燒□□□茶□入□□□私的□□□時間」(筑摩書房)、「□□□□□□□味□□□□□□□子燒□□□□□」(學習研究社)等書籍。

甜點專屬網站www.atelierh.jp/

須知:

  • 譯者:陳美齡
  • 出版社:邦聯文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/07/13
  • 語言:繁體中文




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